台中市第二市場榮豐食品的部落格
跳到主文
位於台中市第二市場的「榮豐食品」創業至今已40餘年,目前已逐漸由第二代接手傳承,台中市第二市場的「榮豐食品」,早期是由人稱「肉脯伯」的黃國城先生,所一手創立,黃國城先生從小就在耳濡目染下跟著阿嬤及叔叔(阿嬤及叔叔早期在彰化縣北斗鎮以做了40餘年跟李老城同一輩),學習肉酥、肉脯、肉干等多種產品的製作技巧。 黃國城先生從小就跟著阿嬤及叔叔每日清晨一、二點就到具有執照且政府認證合格的豬肉舖,親自挑選現宰的溫體上等後腿赤肉,並在現場將後腿赤肉上的多餘油脂以及隔膜跟肉筋當場剃除,趁赤肉還是溫體時立即下鍋,以使其肉質具有完美纖維及新鮮度。 因每日清晨一、二點都要去豬肉舖,也跟同為平輩的李老城第二代非常熟識,熟練的製作技術與阿嬤的祖傳秘方,也讓榮豐食品擁有濃厚的古早味,「肉脯伯」黃國城先生來台中市第二市場經營了四十多年讓「榮豐食品」可說是名聲遠播,而且所有產品均堅持選用溫體黑豬後腿肉製作,新鮮、現宰的豬肉纖維才不會斷裂,製成的肉品才會酥、脆、香。 是市面上,一般吃起來綿綿毫無口感<完全看不到豬肉的纖維>且<参加大量添加物>之肉品所無法比較的。「榮豐食品」有肉酥、肉脯、肉干等多種產品,肉酥脆脆的口感,另有寶寶肉鬆適合老年人或幼童<不加防腐劑讓媽媽更安心>;絲狀的肉脯則較適合青、中年人配白飯或稀飯;而肉干和肉絲屬於點心類的零嘴;另外也有手工黑株肉高梁酒香腸、台式臘肉和手工魚脯,各有不同的食用方式,如來店親切的老闆除了教您選購外,也會教您怎麼吃。 「榮豐食品」秉持古法製作、不偷工減料原則,用心、認真的製作肉類加工品,獨特的口味廣受顧客喜愛,不但適合居家品嚐外,也是年節送禮的好選擇, 好吃的肉鬆 肉脯 肉條 肉乾 香腸 寶寶肉鬆等,更獲選為台中市政府舉辦的「台中市特色名攤」。
部落格全站分類:
美食情報
相簿
部落格
留言
名片
發表時間
文章標題
人氣
留言
2011-03-01
台中市第二市場「榮豐食品」
(
947
)
(0)
站方公告
[公告] 「行動管家」APP 將於 2024 年 5 月 22 日下架
[公告] 「新型態文章」將於 2024 年 6 月 28 日終止服務
[公告] PIXwallet 錢包取消支票寄送暨服務條款異動通知
活動快報
【全民...
震撼登場!驚喜連連!超多款精選試用等你來挑戰,搶...
看更多活動好康
我的好友
熱門文章
文章分類
介紹 (1)
最新文章
最新留言
動態訂閱
文章精選
文章精選
2011 三月 (1)
所有文章列表
文章搜尋
新聞交換(RSS)
誰來我家
參觀人氣
本日人氣:
累積人氣:
QR Code
POWERED BY
(登入)
關閉視窗